コーンブレッド（トマト＆オリーブ入り）
材料
- 溶かしバター
- ５０g
- 卵
- １個
- 牛乳
- ７５g
- プレーンヨーグルト
- ７５g
- ［A］小麦粉
- ３０g
- ［A］コーンミール
- ７５g
- ［A］グラニュー糖
- １０g
- ［A］ベーキングパウダー
- 小さじ２.５
- ［A］塩
- ひとつまみ
- オイル漬けセミドライトマト
- ８０g
- オリーブ
- ３０g
作り方
- ボールに溶かしバター、牛乳、プレーンヨーグルト、卵、［A］を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
- オイル漬けセミドライトマト、オリーブを加え、ゴムベラで軽くなじませる。
- 型に流し入れ、１８０度のオーブンで２８分ほど焼く。
- 型から外し、温かいうちにお召し上がりください。
とっても簡単！！ボールひとつで混ぜるだけ。 是非、できたてをブランチなどでお召し上がり ください。 （1５センチ 角型 1台分） ＜下準備＞ １.［A］をすべて一緒にふるっておく。 ２. オイル漬けセミドライトマト、オリーブは ざっくりとカットしておく。 ３. 型にベーキングシートを敷く。 ４. オーブンを１８０度に予熱する。 アレンジ！！ オイル漬けセミドライトマトやオリーブが無い ときは、代わりにコーンの缶詰（１００g）と パセリ（大さじ１）を入れても美味しく召し上 がれます。