マーブルカップケーキ（ココア＆クリームチーズ）
材料
- サラダオイル
- ５０g
- 卵
- １個
- ココアパウダー
- ３０g
- お湯
- ４０g
- サワークリーム
- ４０g
- ［A］薄力粉
- ９０g
- ［A］グラニュー糖
- １００g
- ［A］ベーキングパウダー
- 小さじ１／４
- ［A］ベーキングソーダー
- 小さじ１／４
- ［A］塩
- ひとつまみ
- クリームチーズ
- ５０g
- グラニュー糖
- １５g
作り方
- ボールに柔らかくしたクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜておく。
- 別のボールにココアパウダーをふるい入れ、お湯を加え、ゴムベラでダマにならないようによく混ぜる。軽く冷めてからサワークリームを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
- さらに別のボールにサラダオイル、卵を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
- 「３」に「２」を２回に分けて入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
- ［A］を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
- 「５」をマフィン型に６等分に入れ、その上に「１」を６等分にしてのせる。竹串などを使ってマーブル模様をつける。
- １８０度のオーブンで２４分ほど焼き、粗熱が取れたら型から外す。
ベースのココア生地にチーズクリームで自由に マーブルを描いてください。 焼き上がりの表情が楽しいです。 （一般的なマフィン型 約６個分） ＜下準備＞ １.［A］をすべて一緒にふるっておく。 ２. マフィン型にハケでバターを塗り、うすく 粉をはたく。 ３. オーブンを１８０度に予熱する。